"Il Birrificio Via Priula di San Pellegrino Terme nasce nell’agosto del 2010 dalla passione per le birre di qualità dei due soci fondatori Giovanni Fumagalli e Mauro Zilli.
Forti di una pregressa e ultradecennale attività hobbistica, iniziano a realizzare le loro ricette presso gli impianti produttivi di altri birrifici, come Beer-Firm arrivando a produrre birre di qualità molto apprezzate e riconosciute anche dai più esperti, grazie a diversi premi ottenuti a livello nazionale ed internazionale.
Nel 2012 apre il locale Birreria con cucina in San Pellegrino Terme, con 9 spine e una pompa inglese. La cucina propone piatti e stuzzichi del territorio.
Il 2018 è stato l’anno della svolta, con l’ingresso in società di Alberto Bosio e il mastro birraio Riccardo Redaelli, in un moderno capannone di 400 mq realizziamo l’impianto produttivo da 10 hl a San Pellegrino." @Birrificio ViaPriula

CON QUESTE FOTO RICORDO VOGLIAMO RINGRAZIARE ANCORA TUTTI I PARTECIPANTI DELLA BELLISSIMA SERATA! GRAZIE ANCORA DA PARTE DELLO STAFF DEL @POZZOBIANCO ALLA PROSSIMA ESPERIENZA!

Ti aspettiamo giovedì 28 febbraio 2019 ore 20:00 alla Birreria con cucina Pozzo Bianco.
Il birraio del Birrificio Brasserie Lancelot ci spiegherà la loro filosofia di produzione, da dove arriva la loro passione per la Birra Artigianale e tante altre curiosità, noi impareremo, osserveremo e degusteremo 4 birre della loro produzione, tutte abbinate con cura dalla brigata del Pozzo Bianco.

BLANCHE HERMINE IPA --- ANTIPASTO - Flan di topinambur e rose di lardo con semi di papavero;
TELENN DU --- PRIMO - Risotto ai funghi porcini con chips di zucca;
CERVOISE --- SECONDO - Arrosto di maiale, senape al miele con patate al burro e rosmarino;
BONNETS ROUGES --- DOLCE - Torta caprese con petali di mandorle.

Ti aspettiamo il 16 Maggio 2019 ore 20:00 alla Birreria con cucina Pozzo Bianco per il 4to appuntamento “A cena con il Birraio”, questa volta avremo ospite il Birrificio Mister B Brewery.
Ci piace imparare ed esplorare nuovi punti di vista, per questo il birraio Mauro Bertoletti ci parlerà del mondo della birra in lattina, ci spiegherà la loro filosofia di produzione, perché hanno scelto la lattina, i lati positivi e quelli negativi da dove arriva la loro passione per la Birra Artigianale e tutte le curiosità del mondo dell’illustrazione su lattina.

BOIA - West Cost Pils --- ANTIPASTO - Sestangher salate al sesamo ai tre salumi
B-LATTA - Special Bitter --- PRIMO - Cannelloni di verdure con crema ai formaggi e noci
BOMBA - Neipa --- SECONDO - Tagliata su letto di crema di avocado con insalatina fresca tropicale e crostini alle erbe
BAHIA - Cuava Cose - DOLCE - Cuore di crema alle fragole e frutti della passione

Sei appassionato? Ami conoscere nel profondo?
Noi siamo appassionati di Birra e di Cucina e vogliamo conoscere nel profondo.
Per questo abbiamo ripreso le serate dedicate al “Gusta - Osserva - Impara”
Serate che vedranno ospiti Birrifici Artigianali Italiani.
Parleranno della loro filosofia di produzione, insegneranno la loro passione per la Birra noi osserveremo, degusteremo ed impareremo.
Giovedì 17 Maggio 2018 - ore 20.30
4 le birre presentate dal Birrificio della Ghironda accompagnate da una cena gastronomica a cura della Birreria Con Cucina Pozzo Bianco
Prenota il tuo posto per permetterci di organizzare al meglio questa esperienza.