ROSA

Birrificio: VIA PRIULA | Italia - San Pellegrino (BG)

Stile: BIRRA DI FRUMENTO AI LAMPONI

Fermentazione: ALTA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 4,3%

Descrizione: «26-5-2011 il Giro d’Italia arriva a San Pellegrino! Birra rosa, aromatizzata ai frutti di lampone aggiunti durante la fermentazione. Leggera, rinfrescante e poco amara; il momento migliore per degustarla è quello dell’aperitivo. Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.» @birrificio ViaPriula

Riconoscimenti:

• Guida Birre d’Italia e SlowFood  2015: fra le migliori BIRRE QUOTIDIANE
• Concorso Unionbirrai Birra 2012: cat. birre alla frutta 3° premio
• Concorso Unionbirrai Birra 2013: cat. birre alla frutta 1° premio

CORNA BIANCA

Birrificio: VIA PRIULA | Italia - San Pellegrino (BG)

Stile: BELGIAN BLANCHE

Fermentazione: ALTA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 5%

Descrizione: «birra bionda di frumento da 5% Alc. in stile Blanche. Una belga dedicata ad un luogo della bergamasca: la Corna Bianca di Cornalba (Val Serina), spettacolare falesia calcarea nonché noto luogo di arrampicata per i migliori scalatori. La speziatura classica delle Blanche viene completata con l’aggiunta di ginepro e mentuccia, erbe che crescono proprio nel luogo a cui è dedicata questa birra. Una birra fresca e dissetante, estiva e delicata al palato. Ottima come aperitivo, si accompagna bene a pietanze delicate, crudo di pesce e formaggi freschi.» @birrificio ViaPriula

MOROSA

Birrificio: VIA PRIULA | Italia - San Pellegrino (BG)

Stile: DUBBEL

Fermentazione: ALTA

Colore: SCURO

Grado alcolico: 6,5%

Descrizione: «una birra in stile Dubbel con l’aggiunta di more in frutto. La speciale selezione di malti caramellati, il lievito belga e le more, sono gli ingredienti  di questa birra che risulta complessa, morbida, profumata e di buona alcolicità. Con sentori fruttati e leggermente speziati, ha un finale secco e leggermente astringente. Prodotta ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata.» @birrificio ViaPriula

Riconoscimenti:

• Guida Birre d'Italia e SlowFood 2017: GRANDI BIRRE D'ITALIA

DUBEC

Birrificio: VIA PRIULA | Italia - San Pellegrino (BG)

Stile: DOPPELBOC

Fermentazione: BASSA

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 7,5%

Descrizione: «DU-BEC ovvero DOPPELBOCK tradotto in bergamasco; Una birra dedicata alla capra orobica!
La Dubec è un’ambrata in stile tedesco, maltata e biscottata ad inizio bevuta, accompagnata da leggere note di luppoli aromatici, e con un finale sorprendentemente secco, piacevole e beverino.
Prodotta a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, non rifermentata in bottiglia.» @birrificio ViaPriula

Riconoscimenti:

• Concorso Unionbirrai Birra 2014: cat. alta gradazione di ispirazione tedesca 2° premio

CAMOZ

Birrificio: VIA PRIULA | Italia - San Pellegrino (BG)

Stile: IMPERIAL STOUT

Fermentazione: ALTA

Colore: SCURO

Grado alcolico: 8,5%

Descrizione: «birra nera ad alta gradazione, decisa e generosa, dedicata alla memoria di Bruno Tassi detto “Camos”, forte arrampicatore e alpinista di San Pellegrino Terme, nonché sincero amico del mastro birraio Giovanni. Al gusto risulta complessa, con sentori di caffè, cioccolato, caramello e liquirizia, accompagnati dalle note agrumate di luppoli americani.
Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.» @birrificio ViaPriula

Riconoscimenti:

• OBF 2012: 1° premio
• Guida Birre d’Italia SlowFood 2013/2015: fra le 56 GRANDI BIRRE D’ITALIA
• Concorso Unionbirrai Birra dell’anno 2015: cat. scure, alta gradazione di ispirazione angloamericana 3° premio

Luppolo d'Oro

BIRRA NERA

BIRRA ROSSA

Luppolo d'Argento

BIRRA AMERICANA

Luppolo d'Oro

BIRRA NERA

Luppolo di Bronzo

BIRRA ROSSA

Luppolo d'Oro

BIRRA VIRTUS

Luppolo d'Oro

BIRRA FRUMENTO

QUERCUS

Birrificio: A.R. BREWING | Italia

Stile: RED ALE

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 6,4%

Descrizione: «birra doppio malto ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata. Colore ambra con riflessi ramati, schiuma bianca e persistente. Sentori di whiskey e vaniglia e una luppolatura moderata, arricchiscono le dolci note di malti con aromi quali la tipica crosta di pane, ricordi di spezie, sentori di miele. Ideale per dessert cremosi.» @A.R.BREWING

ROSSA

Birrificio: A.R. BREWING | Italia

Stile: BELGIAN ALE

Colore: RAMATO

Grado alcolico: 6,2%

Descrizione: «birra ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata. Colore ramato, schiuma persistente, cremosa. La miscela di malti, l'utilizzo di tre luppoli e scorza di arancia le conferiscono un aroma nuovo e caratteristico. Accompagna selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati, dessert al cioccolato.» @A.R.BREWING

Riconoscimenti

• Best italian beer 2018 Luppolo d'argento
• Best italian beer 2020 Luppolo di bronzo
• Recensita in birre d' italia slow food 2017/2019

ROSA ACRIS

Birrificio: A.R. BREWING | Italia

Stile: ITALIAN GRAPE ALE

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 4,7%

Descrizione: «birra ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata. Colore dorato con sfumatura rossastra, schiuma bianca e poco persistente. Aromi freschi di ciliegia frutta rossa e di miele di acacia. Al primo assaggio presenta uno spunto di dolce che svanisce grazie all' aroma rilasciato dai luppoli e da una nota acidula del mosto di Corvina. La bassa concentrazione di anidride carbonica lascia la possibilità di percepire il prezioso apporto di mosto d'uva. Ideale per aperitivi, piatti di carne e dolci a base di frutta.» @A.R.BREWING

Riconoscimenti:

• Best Italian Beer 2021 - Luppolo d’Oro

FROGGY HOPS

Birrificio: BIRRA DEL BOSCO | Italia | San Michele all'Adige - Trento

Stile: AMERICAN Ipa

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 6%

Descrizione: «IPA di derivazione “West Coast”: luppolatura importante che conferisce alla birra una nota “tropicale”, con sfumature che vanno dal melone al frutto della passione al pompelmo, per poi arrivare ad un amaro deciso, con un bilanciamento a favore del luppolo. Lieve presenza del malto percepita in bocca, in maniera comunque non predominante. Schiuma bianca di buona persistenza. Birra modaiola.» @birradelbosco

FOXTAIL

Birrificio: BIRRA DEL BOSCO | Italia | San Michele all'Adige - Trento

Stile: RED ALE

Colore: ROSSO

Grado alcolico: 5,6%

Descrizione: «birra rossa ad alta fermentazione, non  filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Le note leggermente tostate che si percepiscono al naso e che si ritrovano in bocca, sono bilanciate da un amaro “erbaceo”, persistente ma non prevaricante, caratteristico dei luppoli continentali impiegati in bollitura.» @birradelbosco

SAISON DE DOTTIGNIES

Birrificio: DE RANKE | Belgio

Stile: SAISON / FARMHOUSE ALE

Colore: DORATO

Fermentazione: ALTA

Grado alcolico: 5,5%

Descrizione: Saison dal colore dorato e schiuma molto chiara. Al naso gli aromi sono fruttati (frutta gialla), miele e una leggera pepatura. Il gusto concorda con l'aroma, si sente il dolce del miele che lascia spazio a note citriche di limone e luppolate, leggermente tostate. Retrogusto amaro ed erbaceo.

AMER

Birrificio:  DE RANKE - Dottignies - Belgio

Tipologia: BELGIAN IPA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 6%

Descrizione: “Amer – Amer” significa “Amaro - Amaro”, nessun nome potrebbe essere più corretto per questa birra.
Lo stile è Belgian IPA, sfruttando la luppolatura estremamente spinta mixata con grande esperienza dai mastri birrai del birrificio con i lieviti belgi, creano così un connubio di amarezza pungente e di gusto unico.
La birra che ci troviamo nel bicchiere sarà di colore giallo carico con una schiuma pannosa fine bianca.
Al naso subito riconoscibile la nota erbacea determinata dai luppoli belgi nella loro massima espressione, qualche nota di agrumato e di speziato.
In bocca la fa da padrone l’amarezza che ci pervade in maniera insolita (per chi è abituato alle IPA in stile americano) con grande pungenza e persistenza ma con un corpo ben strutturato ma di facile bevuta.
Sicuramente una grande birra che non stancherà i palati più esperti e che saprà stregare anche i neofiti alla ricerca dell’amaro estremo.

DELIRIUM TREMENS

Birrificio:  HUYGHE - Melle - Fiandre Orientali - Belgio

Tipologia: BELGIAN STRONG ALE

Fermentazione: ALTA

Colore: GIALLO INTENSO

Grado alcolico: 8,5%

Descrizione: prodotto estremamente variegato, è realizzata con i migliori luppoli Saaz e Styrian, e con ben 3 tipi di lievito per altrettante fasi di fermentazione. Un’eccellente Ale Belga dal colore dorato carico ed una schiuma abbondante e fine, che si distingue immediatamente al naso per i suoi forti aromi fruttati e di frutta candita. In bocca dà il meglio di sé, facendo sentire  tutto il calore di cui dispone grazie alla forte gradazione alcolica, con stupende note di malto, frutta passita e spezie, che chiudono in un lungo e caldo finale accentuato dal luppolo. Ottima se abbinata a formaggi e salumi affumicati e speziati.

DUVEL

Birrificio: DUVEL - Belgio

Tipologia: BELGIAN STRONG GOLDEN ALE

Fermentazione: ALTA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 8,5%

Descrizione: è la birra del diavolo! Un’imponente complessità olfattiva regala un deciso profumo di luppolo molto aromatico, arricchito da nette sensazioni di frutta matura a polpa gialla, seguite da note di frutta secca, poi dal malto e dal miele e da una vena speziata. In bocca il luppolo si sente, come la frutta secca. È una birra che lascia il palato asciutto con un ricordo di tutto il suo aroma.

OLD PECULIER

Birrificio: THEAKSTONE | Gran Bretagna

Stile: YORKSHIRE STRONG ALE

Colore: ROSSO RUBINO INTENSO

Grado alcolico: 5,6%

Descrizione: dal sapore morbido, forte e pastoso viene prodotta utilizzando una miscela molto generosa del miglior orzo chiaro, cristallino e tostato con due luppoli amari combinati con il maestoso luppolo “Fuggle”.
Prodotta da una delle più antiche aziende di birra a conduzione familiare di Gran Bretagna, fondata nel 1827 si trova nella città mercato dello Yorkshire Dale.

TRADITION FESTBIER

Birrificio: HERRBRÄU - Germania

Tipologia: LAGER FESTBIER

Fermentazione: BASSA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 5,6%

Descrizione: è  la vera birra delle feste, proprio per questo viene brassata con ingredienti di qualità superiore. Leggera e dissetante, invita ad un nuovo sorso per la sua semplicità che non stanca mai. Piacevolmente aromatica, con netti aromi di malto, un leggero fruttato di frutti a polpa gialla ed un finale di miele. In bocca il gusto è pieno e l’amaro è moderato.

HEFE WEISSBIER HELL

Birrificio: HERRBRÄU - Germania

Tipologia: HEFE WEIZEN HELL

Fermentazione: ALTA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 5,4%

Descrizione: si presenta con un abbondante schiuma soffice. Al naso è inconfondibile: intense le note fruttate di mela, banana e agrumi cui si fondono spiccati aromi speziati (chiodo di garofano, pepe) A seguire leggere note floreali e erbacce che si chiudono con una nota di malto. In bocca è piena, ma fresca, leggera e dissetante: gradevolmente acidula, l’impatto è fruttato e speziato smorzato da un finale delicatamente amaro.

HEFE WEISSBIER DUNKEL

Birrificio: HERRBRÄU - Germania

Tipologia: HEFE WEIZEN DUNKEL

Fermentazione: ALTA

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 5,3%

Descrizione: si presenta con un abbondante schiuma avorio. Al naso è ben netta la classica nota speziata delle weizen (chiodo di garofano), qui avvolta dal caldi aromi del malto tostato, della nocciola e del caramello, accompagnati da note di mela cotta e pera matura. In bocca è fresca e gradevolmente acidula, ricordano gli agrumi, e rimane distinta la nota di cereale dal delicato finale amaro del luppolo.