ALCHEMY
Birrificio: BIRRIFICIO DELLA GRANDA | Lagnasco - CN - Italy
Tipologia: ITALIAN GRAPE ALE
Fermentazione: ALTA - RIFERMENTATA
Colore: ROSSO CUPO
Grado alcolico: 9%
Descrizione: "l’incontro, perfettamente riuscito, tra la birra e il vino, raggiunto mettendo insieme il mosto di uve aromatiche al luppolo e malto. Una meravigliosa ricetta
“scaldacuore”, per accompagnare piatti impegnativi o dare nuovi percorsi a notti di confine."
Birrificio della Granda - www.birrificiodellagranda.it/prodotto/alchemy
DELIRIUM TREMENS
Birrificio:
HUYGHE - Melle - Fiandre Orientali - Belgio
Tipologia: BELGIAN STRONG ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: GIALLO INTENSO
Grado alcolico: 8,5%
Descrizione: prodotto estremamente variegato, è realizzata con i migliori luppoli Saaz e Styrian, e con ben 3 tipi di lievito per altrettante fasi di fermentazione. Un’eccellente Ale Belga dal colore dorato carico ed una schiuma abbondante e fine, che si distingue immediatamente al naso per i suoi forti aromi fruttati e di frutta candita. In bocca dà il meglio di sé, facendo sentire tutto il calore di cui dispone grazie alla forte gradazione alcolica, con stupende note di malto, frutta passita e spezie, che chiudono in un lungo e caldo finale accentuato dal luppolo. Ottima se abbinata a formaggi e salumi affumicati e speziati.
DUVEL
Birrificio: DUVEL - Belgio
Tipologia: BELGIAN STRONG GOLDEN ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 8,5%
Descrizione: è la birra del diavolo! Un’imponente complessità olfattiva regala un deciso profumo di luppolo molto aromatico, arricchito da nette sensazioni di frutta matura a polpa gialla, seguite da note di frutta secca, poi dal malto e dal miele e da una vena speziata. In bocca il luppolo si sente, come la frutta secca. È una birra che lascia il palato asciutto con un ricordo di tutto il suo aroma.
LA CHOUFFE BLONDE
Birrificio: BRASSERIE D’ACHOUFFE - Belgio
Tipologia: BELGIAN STRONG ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 8%
Descrizione: la più classica delle Belgian Strong Ale, note piacevoli e floreali in principio, seguite da sensori di buccia d’arancia, caramello e coriandolo. In bocca è molto forte e decisa. Buona effervescenza anche se molto densa e pastosa. Gusto fortemente e piacevolmente alcolico, nonostante i suoi 8% gradi la Chouffe risulta armoniosa e equilibrata. Finale caramellato e dolciastro di lunga durata. Amaro modesto e poco percettibile.
TRADITION FESTBIER
Birrificio: HERRBRÄU - Germania
Tipologia: LAGER FESTBIER
Fermentazione: BASSA
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 5,6%
Descrizione: è la vera birra delle feste, proprio per questo viene brassata con ingredienti di qualità superiore. Leggera e dissetante, invita ad un nuovo sorso per la sua semplicità che non stanca mai. Piacevolmente aromatica, con netti aromi di malto, un leggero fruttato di frutti a polpa gialla ed un finale di miele. In bocca il gusto è pieno e l’amaro è moderato.
HEFE WEISSBIER DUNKEL
Birrificio: HERRBRÄU - Germania
Tipologia: HEFE WEIZEN DUNKEL
Fermentazione: ALTA
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 5,3%
Descrizione: si presenta con un abbondante schiuma avorio. Al naso è ben netta la classica nota speziata delle weizen (chiodo di garofano), qui avvolta dal caldi aromi del malto tostato, della nocciola e del caramello, accompagnati da note di mela cotta e pera matura. In bocca è fresca e gradevolmente acidula, ricordano gli agrumi, e rimane distinta la nota di cereale dal delicato finale amaro del luppolo.
GUINNESS
Birrificio: GUINNESS - Irlanda
Tipologia: STOUT
Fermentazione: ALTA
Colore: SCURO
Grado alcolico: 4,2%
Descrizione: la sua personalità è inconfondibile, dovuta all’utilizzo di malto tostato: tipica schiuma cremosa color nocciola, caldi e intensi profumi con nette note di caffè, caramello, cacao, sentori di malto e lievito, leggere sfumature speziate. Anche il gusto, gradevolmente amaro, ripropone con la sua ricchezza il bouquet apprezzato al naso.