taglieri

prosciutto crudo, salame Bergamasco, guanciale stagionato, pancetta steccata, speck Alto Adige, polenta

assortiti

prosciutto crudo, salame bergamasco, guanciale stagionato, pancetta steccata, speck Alto Adige, Branzi, Formai De Müt DOP, Formagella Val Taleggio DOP, Taleggio DOP e polenta

formaggi Bergamaschi con marmellate e mostarde caserecce

Branzi stagionato DOP,  Taleggio DOP,  Formai De Müt DOP, Formagella Val Taleggio DOP e polenta

zucchine, melanzane, radicchio, patate alla piastra, cipolle alla piastra, peperoni servito con Tomino Piemontese alla griglia e polenta

assortite

pomodori freschi, basilico, mozzarella, carciofi, verdure grigliate, funghi e guanciale stagionato