Birra in lattina
La birra artigianale scopre la lattina
Per lungo tempo, la birra in lattina ha avuto una pessima reputazione. Vista come economica, brutta, acquistata da gente a cui poco importa ciò che beve. Negli ultimi anni questo è cambiato, la lattina sta vivendo un vero e proprio riscatto, e si scopre che il problema non era il contenitore, ma la birra che c’era dentro.
Metti una birra fantastica in una lattina e la ritroverai in condizioni perfette. Ma quali sono i motivi?
PROTEGGE DALLA LUCE: i raggi UV sono dannosi per gli aromi della birra in quanto alterano l’integrità degli alfa acidi nei luppoli.
BARRIERA ANTI OSSIGENO: sempre per preservare gli aromi di ciò che c’è al loro interno, le lattine sono a perfetta tenuta d’aria. L’ossigeno è completamente bloccato all’esterno e la freschezza della birra viene mantenuta più a lungo.
ECOSOSTENIBILE: in quanto ad ecosostenibilità, la lattina non ha eguali. L’alluminio è infatti riciclabile al 100% e all’infinito, e ogni lattina riciclata non perde nulla del suo materiale durante l’uso. L’alluminio riciclato è identico a quello nuovo, così quando finisci una birra in lattina e getti la lattina nell’apposito contenitore, sai che potrai averne indietro una nuova.
PESO PIUMA: se provi a sollevare un pacco da 6 lattine e con l’altra mano ne sollevi uno da 6 bottiglie, ti accorgi subito qual’è il pacco più leggero.
SI RAFFREDDA PIÙ IN FRETTA: la lattina ha il pregio di raffreddarsi velocemente. Occorre però fare attenzione in quanto allo stesso modo si riscalda più rapidamente.
NON SA DI METALLO: la tecnologia ha fatto passi da gigante, anche nell’alluminio delle lattine moderne. Anche in degustazioni alla cieca, non c’è alcuna traccia di sapore metallico nella birra. Questo difetto è ormai stato consegnato da tempo ai libri di storia.
Ameremo sempre la birra in bottiglia, questa cosa non cambierà mai, vogliamo solo dire che le lattine sono una alternativa eccellente ed offrono un opportunità in più a noi birreria, ai birrai e a voi consumatori.
BIRRIFICIO BREWDOG
DEAD PONY CLUB
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: AMERICAN PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 3,8%
Descrizione: Dead Pony Club è una Californian Pale Ale che presenta un corpo leggero e un carattere luppolato deciso. Birra con un bouquet aromatico ampio, dove emergono in maniera rilevante sentori floreali, agrumati e di frutta tropicale. Al palato vi è un buon bilanciamento tra l’elemento “beverino” e la componente luppolata che dà struttura al prodotto e concede un bell’amaro persistente in chiusura. Luppolo e basso tenore alcolico sono quindi il segreto di questa birra aromatica di grande bevibilità.
0,33 cl € 5,00
ELVIS JUICE
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: IPA INDIA PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: DORATO
Grado alcolico: 6,5%
Descrizione: India Pale Ale dal colore chiaro, giallo velato, quasi dorato. Al naso emergono subito sentori floreali e fruttati (frutta tropicale). Birra molto beverina, in cui il dolce dato da note mielate in ingresso, è ben bilanciato con il suo finale amaro, dove tornano le note fruttate (agrumi ed ananas).
0,33 cl € 5,00
BIRRIFICIO BLACK SHEEP
BLACK SHEEP ALE
Birrificio: BLACK SHEEP | North Yorkshire - UK
Tipologia: BITTER
Fermentazione: ALTA
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 4,4%
Descrizione: questa Special Ale, prodotta con una generosa quantità di luppolo Golding, è la best seller del birrificio. A livello sensoriale vi è un buon bilanciamento tra le componenti maltate, con note di biscotto e caramello, e la parte luppololata che esprime un profilo agrumato e lievemente vegetale. Buona secchezza e vena amara sul finale.
0,33 cl € 5,00
GREENE KING
GREENE KING IPA
Birrificio: GREENE KING - Gran Bretagna
Tipologia: SESSION IPA
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 3,6%
Descrizione: birra per gli amanti delle birre amare ma con un tocco caratteristico delle birre inglesi, birra artigianale di un bellissimo colore dorato intenso, quasi ambrato, prodotta con malto Pale e luppoli Golden che le attribuiscono la colorazione distintiva. Dalla fragranza fruttata con un mix di profumi floreali, luppolispeziati e limone. Il profumo e sapore tropicale, aggrumato viene smorzato dalla dolcezza del malto ottenendo così un corpo moderato, un amaro presente ma non intenso.
0,50 cl € 5,50
BELHAVEN
TWISTED GRAPE FRUIT
Birrificio: BELHAVEN- Scozia
Tipologia: IPA
Colore: BIONDA
Grado alcolico: 5,3%
Descrizione: birra dal colore chiaro, in stile IPA prodotta con l’aggiunta di succo di pompelmo, ci si aspetterebbe una birra super amara a causa del suo stile di base che lo prevede, vengono utilizzati luppoli molto tosti, e dell’aggiunta del pompelmo, invece è un IPA molto delicata, dal piacevole sapore fruttato ma non stucchevole, dalla bevuta facile e molto dissetante.
0,33 cl € 6,00
STEWART BREWING
RADICAL ROAD
Birrificio: STEWART BREWING - Gran Bretagna
Tipologia: HOPPED PALE ALE
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 6,4%
Descrizione: è evidente, Radical Road ha il “pollice verde”. Sono i luppoli a farla da padrona ma l’infrastruttura maltosa è fatta apposta per tenerne a bada l’esuberanza. Il risultato è portentoso, da gustare dal primo all’ultimo sorso. Tra aroma e gusto c’è armonia. La prima sorsata è generosa e mette subito le carte in tavola. Nasconde la sua amarezza, tenuta a freno da un tappeto di malti fragranti. L’excursus è suggestivo e lascia sulle labbra una timida arsura.