Birra in lattina
La birra artigianale scopre la lattina
Per lungo tempo, la birra in lattina ha avuto una pessima reputazione.
Vista come economica, brutta, acquistata da gente a cui poco importa ciò che beve. Oggi qualcosa è cambiato.
Stiamo assistendo ad un vero e proprio riscatto, scopriamo che il problema non era il contenitore, ma il contenuto.
METTI UNA BIRRA FANTASTICA IN UNA LATTINA E LA RITROVERAI IN CONDIZIONI PERFETTE. MA QUALI SONO I MOTIVI?
PROTEGGE DALLA LUCE: i raggi UV sono dannosi per gli aromi della birra in quanto alterano l’integrità degli alfa acidi nei luppoli.
BARRIERA ANTI OSSIGENO: per lasciare inalterati gli aromi le lattine ideali essendo a perfetta tenuta d’aria. L’ossigeno è completamente bloccato all’esterno mantenendo la freschezza della birra
più a lungo.
ECOSOSTENIBILE: lo sapevi che l’alluminio infatti riciclabile al 100% e all’infinito? ogni lattina riciclata non perde nulla del suo materiale durante l’uso. L’alluminio riciclato è identico a
quello nuovo, così quando finisci una birra in lattina e getti la lattina nell’apposito contenitore, sai che potrai averne indietro una nuova. Insomma in quanto ad ecosostenibilità, la lattina
non ha eguali.
PESO PIUMA: logisticamente più comodo sollevare un pacco da 6 lattine piuttosto che 6 bottiglie di vetro!
SI RAFFREDDA PIÙ IN FRETTA: la lattina ha il pregio di raffreddarsi velocemente, ovviamente si riscalda anche più rapidamente... attenzione!
NON SA DI METALLO: questo difetto è ormai stato superato dalla tecnologia che ha fatto passi da gigante, ampiamente dimostrato durante degustazioni alla cieca... nessuna traccia di sapore di
metallo in bocca, incredibile!
Amiamo ed ameremo sempre la birra in bottiglia, questa cosa non cambierà mai, vogliamo solo dire che le lattine sono un’alternativa eccellente ed offrono un opportunità in più a noi birreria, ai
birrai e a voi consumatori.
BIRRIFICIO Lucky Brews
JAPA
Birrificio: LUCKY BREWS | Italia - Vicenza
Stile: AMERICAN PALE ALE
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 5,5%
Riconoscimenti: 2° Classificato American IPA 2020 - Slow Food Birra Quotidiana
Descrizione: «Il largo impiego di luppoli americani e del giapponese Sorachi Ace la rende insolita e accattivante. L’aroma esplosivo di agrumi e resina si fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle, mentre si fa spazio un amaro deciso, sapientemente bilanciato da una leggera nota caramellata. Lo stile trasgredisce per fondere aromi e mondi diversi. Amara e decisa si abbina perfettamente a carni, formaggi e salumi medio grassi.» @LUCKYBREWS
33cl € 7,00
DIRTY LOVE
Birrificio: LUCKY BREWS | Italia - Vicenza
Stile: HOPPY LAGER
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 5,9%
Riconoscimenti: 3° classificato European Beer Star 2021
Descrizione: «Dirty love è una birra da 5,9% con una schiuma pannosa ed abbastanza densa; una birra che è l’incontro tra lievito a bassa fermentazione ed il grist di malti della Neipa; infatti, l’utilizzo di fiocchi d’avena in quantità elevate conferisce alla birra una leggera torbidità ed una gran setosità in bocca. L’imprescindibile pulizia del lievito a bassa fermentazione W34/70 con i luppoli iper intensi come Azzaca, Idaho 7 e Citra, creano in questa birra un profumo molto delicato che va dal resinoso al limone, frutta a polpa bianca e con nocciolo. L’amaro è medio/basso ma persistente. Dirty love sarà amore al primo sorso, un amore svergognato che vorrete ripetere più e più volte.» @LUCKYBREWS
40cl € 7,00
WEST PALM
Birrificio: LUCKY BREWS | Italia - Vicenza
Stile: WEST COAST IPA
Colore: GIALLO DORATO
Grado alcolico: 7%
Descrizione: «West Palm, è una birra in stile west coast Ipa, colore giallo dorato, luminosa come il sole della california, dissetante come una bibita gassata, ma alcolica come
le migliori American ipa.
I profumi della West Palm sono esplosivi, acquisiti durante le varie fasi produttive dai luppoli di ultima generazione: Centennial, Talus, Citra e Loral.
Si parte da un erbaceo e resinoso che accompagna il lime ed il limone. Note leggere di ananas e mango spalleggiano bene questa birra amara con un leggerissimo filo di caramello. I suoi 7 gradi
alcolici non sono minimamente percepiti.
West Palm è una birra da spiaggia, ma solo per veri Beach Boys!» @LUCKYBREWS
33cl € 7,00
BIRRIFICIO TANKER
ABSTRACTION
Birrificio: TANKER | Estonia
Stile: NEW ENGLAND IPA
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 5,5%
Descrizione: Neipa di colore giallo paglierino, torbida con le note fruttate dei luppoli. Un cesto di frutta tropicale, agrumi e pesca. Abbinamento consigliato con Burger di manzo, di maiale e costolette di maiale.
44cl € 7,00
BIRRIFICIO PURTSE
INDUSTRIAAL
Birrificio: PURTSE | Estonia
Stile: DUBLE IPA
Colore: DORATO
Grado alcolico: 7,9%
Descrizione: luppolatura intensa, ma fresca grazie ai luppoli Centennial, Columbus, Mosaic, Enigma.
Si caratterizza per i sapori di scorza d'arancia candita, pompelmo, mandarino, pigna e mango.
33cl € 7,00
BIRRIFICIO PENINSULA
TWISTED TUCANS
Birrificio: PENINSULA
|
Spagna | Alcobendas - Madrid
Stile: AMERICAN IPA
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 6,5%
Descrizione: è una west coast ipa prodotta con luppoli Citras, Sabro, Mosaic.
Spiccatamente amara e fresca, tenore alcolico medio alto, dal colore dorato si sposa bene con formaggi saporiti, carni rosse alla brace e brasati a lunga cottura.
La passione per l'innovazione nella produzione è la caratteristica principale del birrificio di Madrid.
44cl € 7,00
BIRRIFICIO TO OL BREWERY
GOSE TO HOLLYWOOD
Birrificio: TO OL BREWERY | Danimarca
Stile: GOSE
Colore: DORATO
Grado alcolico: 3,8%
Descrizione: Gose con scorza d’ arancia dal carattere fruttato. A livello olfattivo emergono note di litchi e uva spina oltre a una leggera vena floreale. Al palato la componente fruttata rimane protagonista giocata su elementi tropicali e agrumati che uniti alla componente sapida e acidula rende la bevuta particolarmente piacevole e rinfrescante.
33cl € 7,50
BIRRIFICIO O’HARAS
NITRO
Birrificio: O’HARAS | Irlanda
Stile: STOUT
Colore: SCURO
Grado alcolico: 4,3%
Descrizione: Stout Irlandese, dall’ accattivante colore scuro, quasi nero, la cui schiuma conquista al primo sguardo. Morbida e scorrevole, i malti tostati re torrefatti le donano note do cacao amaro e caffè.
44cl € 7,50
BIRRIFICIO AVERY
AVERY IPA
Birrificio: AVERY | Stati Uniti d’America
Stile: AMERICAN IPA
Fermentazione: ALTA
Colore: AMBRATO CHIARO
Grado alcolico: 6,5%
Descrizione: Una India Pale Ale luppolata dai sentori erbacei e resinosi, spiccatamente fresca e amara con un finale pieno e maltato.
33cl € 6,50
BIRRIFICIO TINY REBEL
CLWB TROPICA
Birrificio: TINY REBEL | Newport - Galles
Stile: IPA
Fermentazione: ALTA
Colore: DORATO
Grado alcolico: 5,5%
Descrizione: «Questo è ciò che accade quando si affettano gli ananas, si spremono i mango, si schiacciano le pesche ed i passion fruit in una IPA in pratica profuma come una macedonia di frutta matura. Al palato è pulita, fresca e super succosa, con una sapidità molto simile all’aroma: ha un finale amaro-resinoso di modesta intensità.» Il birrificio @TINY REBEL