Birra in lattina
La birra artigianale scopre la lattina
Per lungo tempo, la birra in lattina ha avuto una pessima reputazione. Vista come economica, brutta, acquistata da gente a cui poco importa ciò che beve. Negli ultimi anni questo è cambiato, la lattina sta vivendo un vero e proprio riscatto, e si scopre che il problema non era il contenitore, ma la birra che c’era dentro.
Metti una birra fantastica in una lattina e la ritroverai in condizioni perfette. Ma quali sono i motivi?
PROTEGGE DALLA LUCE: i raggi UV sono dannosi per gli aromi della birra in quanto alterano l’integrità degli alfa acidi nei luppoli.
BARRIERA ANTI OSSIGENO: sempre per preservare gli aromi di ciò che c’è al loro interno, le lattine sono a perfetta tenuta d’aria. L’ossigeno è completamente bloccato all’esterno e la freschezza della birra viene mantenuta più a lungo.
ECOSOSTENIBILE: in quanto ad ecosostenibilità, la lattina non ha eguali. L’alluminio è infatti riciclabile al 100% e all’infinito, e ogni lattina riciclata non perde nulla del suo materiale durante l’uso. L’alluminio riciclato è identico a quello nuovo, così quando finisci una birra in lattina e getti la lattina nell’apposito contenitore, sai che potrai averne indietro una nuova.
PESO PIUMA: se provi a sollevare un pacco da 6 lattine e con l’altra mano ne sollevi uno da 6 bottiglie, ti accorgi subito qual’è il pacco più leggero.
SI RAFFREDDA PIÙ IN FRETTA: la lattina ha il pregio di raffreddarsi velocemente. Occorre però fare attenzione in quanto allo stesso modo si riscalda più rapidamente.
NON SA DI METALLO: la tecnologia ha fatto passi da gigante, anche nell’alluminio delle lattine moderne. Anche in degustazioni alla cieca, non c’è alcuna traccia di sapore metallico nella birra. Questo difetto è ormai stato consegnato da tempo ai libri di storia.
Ameremo sempre la birra in bottiglia, questa cosa non cambierà mai, vogliamo solo dire che le lattine sono una alternativa eccellente ed offrono un opportunità in più a noi birreria, ai birrai e a voi consumatori.
BIRRIFICIO Williams Brothers
JOKER I.P.A.
Birrificio: WILLIAMS BROTHERS | KelliebankAlloa - Regno Unito
Tipologia: IPA INDIA PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: GIALLO DORATO VELATO
Grado alcolico: 5%
Descrizione: India Pale Ale dal colore chiaro, giallo velato, quasi dorato. Al naso emergono subito sentori floreali e fruttati (frutta tropicale). Birra molto beverina, in cui il dolce dato da note mielate in ingresso, è ben bilanciato con il suo finale amaro, dove tornano le note fruttate (agrumi ed ananas).
0,33 cl € 5,00
CAESAR AUGUSTUS LAGER
Birrificio: WILLIAMS BROTHERS | KelliebankAlloa - Regno Unito
Tipologia: LAGER IPA
Fermentazione: BASSA
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 4,1%
Descrizione: birra bionda tipo IPA fabbricata con 2 malti e 4 luppoli. Il gusto è fresco e dai sentori di limone, caramello e miele.
0,33 cl € 5,00
BIRRIFICIO BREWDOG
DEAD PONY CLUB
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: AMERICAN PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: DORATO INTENSO
Grado alcolico: 3,8%
Descrizione: Dead Pony Club è una Californian Pale Ale che presenta un corpo leggero e un carattere luppolato deciso. Birra con un bouquet aromatico ampio, dove emergono in maniera rilevante sentori floreali, agrumati e di frutta tropicale. Al palato vi è un buon bilanciamento tra l’elemento “beverino” e la componente luppolata che dà struttura al prodotto e concede un bell’amaro persistente in chiusura. Luppolo e basso tenore alcolico sono quindi il segreto di questa birra aromatica di grande bevibilità.
0,33 cl € 5,00
INDIE ALE
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: IPA INDIA PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: DORATO CHIARO
Grado alcolico: 4,2%
Descrizione: Pale Ale dal profilo fruttato con note di pera e banana, che presenta una buona struttura di malto caramello e note biscottate. Birra di grandissima bevibilità, Indie Ale è adatta a qualsiasi palato ed occasione.
0,33 cl € 5,00
ELVIS JUICE
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: IPA INDIA PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: DORATO
Grado alcolico: 6,5%
Descrizione: India Pale Ale dal colore chiaro, giallo velato, quasi dorato. Al naso emergono subito sentori floreali e fruttati (frutta tropicale). Birra molto beverina, in cui il dolce dato da note mielate in ingresso, è ben bilanciato con il suo finale amaro, dove tornano le note fruttate (agrumi ed ananas).
0,33 cl € 5,00
BIRRIFICIO BLACK SHEEP
BLACK SHEEP ALE
Birrificio: BLACK SHEEP | North Yorkshire - UK
Tipologia: BITTER
Fermentazione: ALTA
Colore: DORATO
Grado alcolico: 4,4%
Descrizione: questa Special Ale, prodotta con una generosa quantità di luppolo Golding, è la best seller del birrificio. A livello sensoriale vi è un buon bilanciamento tra le componenti maltate, con note di biscotto e caramello, e la parte luppololata che esprime un profilo agrumato e lievemente vegetale. Buona secchezza e vena amara sul finale.
0,33 cl € 5,00
BIRRIFICIO ST AUSTELL
TRIBUTE BITTER
Birrificio: ST AUSTELL - CORNOVAGLIA
Tipologia: IPA INDIE PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: AMBRATO CHIARO
Grado alcolico: 4,2%
Descrizione: ottima bitter portabandiera del birrificio, una vera e propria istituzione per la Cornovaglia. Di colore ambrato e con un pizzico di luppolo americano (willamette) è una birra fragrante e dissetante che trova il perfetto bilanciamento dei luppoli agrumati in un malto dolce con toni di pane e biscotto. finale leggermente amarognolo, dissetante.