Birra in lattina
La birra artigianale scopre la lattina
Per lungo tempo, la birra in lattina ha avuto una pessima reputazione. Vista come economica, brutta, acquistata da gente a cui poco importa ciò che beve. Negli ultimi anni questo è cambiato, la lattina sta vivendo un vero e proprio riscatto, e si scopre che il problema non era il contenitore, ma la birra che c’era dentro.
Metti una birra fantastica in una lattina e la ritroverai in condizioni perfette. Ma quali sono i motivi?
PROTEGGE DALLA LUCE: i raggi UV sono dannosi per gli aromi della birra in quanto alterano l’integrità degli alfa acidi nei luppoli.
BARRIERA ANTI OSSIGENO: sempre per preservare gli aromi di ciò che c’è al loro interno, le lattine sono a perfetta tenuta d’aria. L’ossigeno è completamente bloccato all’esterno e la freschezza della birra viene mantenuta più a lungo.
ECOSOSTENIBILE: in quanto ad ecosostenibilità, la lattina non ha eguali. L’alluminio è infatti riciclabile al 100% e all’infinito, e ogni lattina riciclata non perde nulla del suo materiale durante l’uso. L’alluminio riciclato è identico a quello nuovo, così quando finisci una birra in lattina e getti la lattina nell’apposito contenitore, sai che potrai averne indietro una nuova.
PESO PIUMA: se provi a sollevare un pacco da 6 lattine e con l’altra mano ne sollevi uno da 6 bottiglie, ti accorgi subito qual’è il pacco più leggero.
SI RAFFREDDA PIÙ IN FRETTA: la lattina ha il pregio di raffreddarsi velocemente. Occorre però fare attenzione in quanto allo stesso modo si riscalda più rapidamente.
NON SA DI METALLO: la tecnologia ha fatto passi da gigante, anche nell’alluminio delle lattine moderne. Anche in degustazioni alla cieca, non c’è alcuna traccia di sapore metallico nella birra. Questo difetto è ormai stato consegnato da tempo ai libri di storia.
Ameremo sempre la birra in bottiglia, questa cosa non cambierà mai, vogliamo solo dire che le lattine sono una alternativa eccellente ed offrono un opportunità in più a noi birreria, ai birrai e a voi consumatori.
BIRRIFICIO STEWART BREWING
RADICAL ROAD
Birrificio: STEWART BREWING - Regno Unito
Tipologia: HOPPED PALE ALE
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 6,4%
Descrizione: è evidente Radical Road ha il “pollice verde”. Sono i luppoli a farla da padrona ma l’infrastruttura maltosa è fatta apposta per tenerne a bada l’esuberanza. Il risultato è portentoso, da gustare dal primo all’ultimo sorso. Tra aroma e gusto c’è armonia. La prima sorsata è generosa e mette subito le carte in tavola. Nasconde la sua amarezza, tenuta a freno da un tappeto di malti fragranti. L’excursus è suggestivo e lascia sulle labbra una timida arsura.
• 0,33 cl € 6,00
BIRRIFICIO BREWDOG
LOST LAGER
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: DRY HOPPED PILSNER
Colore: CHIARO
Grado alcolico: 4,7%
Descrizione: pilsner dal sapore secco realizzato con il classico luppolo tedesco Saphir, che dona note vibranti di agrumi e frutti di pietra. Costruito con lievito bavarese, ha un gusto fresco e pulito.
0,33 cl € 6,00
PUNK IPA
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: IPA
Colore: BIONDA
Grado alcolico: 5,6%
Descrizione: è la birra bionda più conosciuta del birrificio Brewdog. Bionda e leggera in stile IPA inizialmente appare dolciastra con note caramellate per poi presentare sapori fruttati, lasciando molto spazio al gusto dei luppoli. È una birra molto ruffiana, di facile bevuta, con un amaro non ingombrante. Finale secco e luppolato che lascia la voglia di berne ancora.
0,33 cl € 6,00
DEAD PONY CLUB
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: AMERICAN PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: AMBRATO
Grado alcolico: 3,8%
Descrizione: Dead Pony Club è una Californian Pale Ale che presenta un corpo leggero e un carattere luppolato deciso. Birra con un bouquet aromatico ampio, dove emergono in maniera rilevante sentori floreali, agrumati e di frutta tropicale. Al palato vi è un buon bilanciamento tra l’elemento “beverino” e la componente luppolata che dà struttura al prodotto e concede un bell’amaro persistente in chiusura. Luppolo e basso tenore alcolico sono quindi il segreto di questa birra aromatica di grande bevibilità.
0,33 cl € 6,00
ELVIS JUICE
Birrificio: BREWDOG | Aberdeenshire - Scozia
Tipologia: IPA INDIA PALE ALE
Fermentazione: ALTA
Colore: DORATO
Grado alcolico: 6,5%
Descrizione: India Pale Ale dal colore chiaro, giallo velato, quasi dorato. Al naso emergono subito sentori floreali e fruttati (frutta tropicale). Birra molto beverina, in cui il dolce dato da note mielate in ingresso, è ben bilanciato con il suo finale amaro, dove tornano le note fruttate (agrumi ed ananas).