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FOXTAIL

Birrificio: BIRRA DEL BOSCO | Italia | San Michele all'Adige - Trento

Stile: RED ALE

Colore: ROSSO

Grado alcolico: 5,6%

Descrizione: «birra rossa ad alta fermentazione, non  filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Le note leggermente tostate che si percepiscono al naso e che si ritrovano in bocca, sono bilanciate da un amaro “erbaceo”, persistente ma non prevaricante, caratteristico dei luppoli continentali impiegati in bollitura.» @birradelbosco

FROGGY HOPS

Birrificio: BIRRA DEL BOSCO | Italia | San Michele all'Adige - Trento

Stile: AMERICAN Ipa

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 6%

Descrizione: «IPA di derivazione “West Coast”: luppolatura importante che conferisce alla birra una nota “tropicale”, con sfumature che vanno dal melone al frutto della passione al pompelmo, per poi arrivare ad un amaro deciso, con un bilanciamento a favore del luppolo. Lieve presenza del malto percepita in bocca, in maniera comunque non predominante. Schiuma bianca di buona persistenza. Birra modaiola.» @birradelbosco

CABRÒN

Birrificio: BIRRA DEL BOSCO | Italia | San Michele all'Adige - Trento

Stile: IMPERIAL PILLS

Colore: GIALLO DORATO

Grado alcolico: 6,2%

Descrizione: «birra chiara a bassa fermentazione "potenziata", nostra interpretazione ed omaggio al mondo bavarese, dove selezioniamo direttamente tutti i luppoli utilizzati, anche in dry-hopping. Amaro non invasivo che pulisce il palato a ogni bevuta, la giusta carbonatazione e la leggera presenza del malto, con accennate note di pane e lievi sfumature floreali sul finale, la rendono una birra adatta a chi non è disposto a scendere a compromessi. Pils new-school, 2.0.» @birradelbosco

QUERCUS

Birrificio: A.R. BREWING | Italia

Stile: RED ALE

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 6,4%

Descrizione: «birra doppio malto ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata. Colore ambra con riflessi ramati, schiuma bianca e persistente, whisky, vaniglia e una luppolatura moderata arricchiscono le dolci note dei malti con aromi quali la tipica crosta di pane, ricordi di spezie, sentori di miele. Ideale con dessert alle creme.» @A.R.BREWING

NERA

Birrificio: A.R. BREWING | Italia

Stile: DARK ALE

Colore: NERO

Grado alcolico: 6,2%

Riconoscimenti: Best Italian Beer 2018 - Luppolo d'Oro / Best Italian Beer 2020 - Luppolo d'Oro

Descrizione: «birra doppio malto ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata. Colore nero, schiuma vivace color caffè latte e cremosa. Aroma dominato dal malto con note di miele, cannella, luppolo, frutta secca tostata. Retrogusto amarognolo di liquirizia e caffè. Si sposa bene con carni alla griglia, stufati, formaggi piccanti, dessert cremosi.» @A.R.BREWING

BIANCA

Birrificio: A.R. BREWING | Italia

Stile: BLANCHE

Colore: DORATO

Grado alcolico: 5,0%

Riconoscimenti: Recensita in birre d’italia slow food 2019

Descrizione: «birra doppio malto ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata. Colore dorato, schiuma bianca, fine e persistente. Aromi freschi e delicati con note leggere di bergamotto e zenzero. La speziatura conferita da coriandolo e pepe rosa la rende ottima come aperitivo fresco e dissetante. Accompagna bene salumi e formaggi freschi piatti a base di pesce, dolci a base di frutta.» @A.R.BREWING

VIRTUS

Birrificio: A.R. BREWING | Italia

Stile: ITALIAN GRAPE ALE

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 6,0%

Riconoscimenti: Best Italian Beer 2021 - Luppolo d’Oro

Descrizione: «birra ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata. Colore dorato con sfumatura rossastra, schiuma bianca e poco persistente. Aromi freschi di ciliegia frutta rossa e di miele di acacia. Al primo assaggio presenta uno spunto di dolce che svanisce grazie all' aroma rilasciato dai luppoli e da una nota acidula del mosto di Corvina. La bassa concentrazione di anidride carbonica lascia la possibilità di percepire il prezioso apporto di mosto d'uva. Ideale per aperitivi, piatti di carne e dolci a base di frutta.» @A.R.BREWING