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GREENE KING IPA

Birrificio: GREEN KING - Bury St Edmunds - Regno Unito

Tipologia: SESSION IPA

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 3,6%

 

Descrizione: birra per gli amanti delle birre amare ma con un tocco caratteristico delle birre inglesi, birra artigianale di un bellissimo colore dorato intenso, quasi ambrato, prodotta con malto Pale e luppoli Golden che le attribuiscono la colorazione distintiva. Dalla fragranza fruttata con un mix di profumi floreali, luppoli speziati e limone. Il profumo e sapore tropicale, agrumato viene smorzato dalla dolcezza del malto ottenendo così un corpo moderato, un amaro presente ma non intenso.

• 0,50 cl € 5,50



TWISTED GRAPE FRUIT

Birrificio: BELHAVEN - Brewery Lane - Regno Unito (Dunbar - Scozia)

Tipologia: IPA

Colore: BIONDO

Grado alcolico: 5,3%

 

Descrizione: birra dal colore chiaro, in stile Ipa prodotta con l’aggiunta di succo di pompelmo, ci si aspetterebbe una birra super amara a causa del suo stile di base che lo prevede, vengono utilizzati luppoli molto tosti, e dell’aggiunta del pompelmo, invece è un Ipa molto delicata, dal piacevole sapore fruttato ma non stucchevole, dalla bevuta facile e molto dissetante.

• 0,33 cl € 6,00



RADICAL ROAD

Birrificio: STEWART BREWING - Regno Unito

Tipologia: HOPPED PALE ALE

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 6,4%

 

Descrizione: è evidente Radical Road ha il “pollice verde”. Sono i luppoli a farla da padrona ma l’infrastruttura maltosa è fatta apposta per tenerne a bada l’esuberanza. Il risultato è portentoso, da gustare dal primo all’ultimo sorso. Tra aroma e gusto c’è armonia. La prima sorsata è generosa e mette subito le carte in tavola. Nasconde la sua amarezza, tenuta a freno da un tappeto di malti fragranti. L’excursus è suggestivo e lascia sulle labbra una timida arsura.

• 0,33 cl € 6,00



PARADIGM SHIFT

Birrificio: WILLIAMS BROS - Clackmannanshire - Regno Unito

Tipologia: RED IPA

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 6,3%

 

Descrizione: birra dalla schiuma molto fine e compatta, cremosa con una buona persistenza. Al naso si percepisce una buona intensità di profumi come: caramello, biscotto, marmellata d’agrumi, frutta secca, qualche sfumatura di frutti di bosco rossi. Il connubio fra caramello e marmellata un sentore non fresco, dolce ma non stucchevole. Il gusto deciso viene tenuto sotto controllo da un amaro resinoso e terroso donandole equilibrio.

• 0,33 cl € 6,50



L’OASI FRUIT IPA

Birrificio: DULAC - Galbiate (LC) - ITALIA

Tipologia: GRAPEFRUIT IPA

Colore: DORATO CARICO

Grado alcolico: 5,4%

 

Descrizione: birra dalla schiuma granulosa di buona persistenza e carbonazione. Intenso sentore di pompelmo rosa e agrume, che arriva diretto all’olfatto. Ondate di frutta fresca arrivano immediatamente alle papille. Si avverte un deciso sapore agrumato, pompelmo rosa nel nostro caso, usato in idonea percentuale e spremuto direttamente dal frutto per poi essere aggiunto al mosto durante la fase di fermentazione. Corpo maltato che scivola lieve in sottofondo, donando una bevuta leggera.

• 0,33 cl € 7,00



SA FEM?

Birrificio: DULAC - Galbiate (LC) - ITALIA

Tipologia: RYE IPA

Colore: VELATO TENDENTE AMBRATO

Grado alcolico: 6%

 

Descrizione: birra dall’alto contenuto proteico con un buon livello di carbonazione in linea con lo stile India Pale Ale. Al naso arriva un bouquet fruttato in cui si mischiano note citriche e di frutta tropicale. In bocca una vivace sensazione di luppolo apre le danze ed i richiami citrici di lime, scorza di agrumi, ananas e passion fruit si fanno subito percepire. L’utilizzo di segale dona una leggerissima nota acidula, asprigna. Bevuta vivace e appagante, con il corpo maltato che dona finissimi accenni di miele e caramello. Il finale al palato è mediamente amaro e secco, con generose note piccanti e resinose, grazie all’aggiunta di luppolo fresco durante la fase di fermentazione.

• 0,33 cl € 7,00




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