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Pozzo Bianco - Birreria con cucina - Bergamo

DARF

 

Il birrificio Darf nasce quando due giovani s’incontrano e scoprono di avere due passioni in comune: la buona birra e il territorio dove vivono. Alberto e Simone prendono coraggio decidendo di inseguire il loro sogno; è così che, ai piedi del Monticolo, immerso nel verde tipico della Valle Camonica, nasce il Birrificio Darf.

La zona di ubicazione, che si trova nel comune di Darfo Boario Terme, non solo è una splendida cornice per il birrificio e per la sua produzione, ma è anche un luogo ricco di risorse. Sono numerosi i corsi d’acqua e le fresche sorgenti che la popolano, il cuore della città risiede infatti nelle Terme di Boario, famose per la purezza e le proprietà delle sue acque. Il posto ideale per dare vita a prodotti caratterizzati da purezza e genuinità.

 

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Pozzo Bianco - Birreria con cucina - Bergamo

BLACK HOP SUN - BIRRIFICIO DELLA GRANDA

 

Il Birrificio della Granda produce delle “Ale”, birre ad alta fermentazione, ognuna con un carattere totalmente diverso. Le hanno studiate con cura, per lasciare sensazioni profonde in chi le assaggia, a loro non piacciono le birre che scivolano via senza farsi notare. Ne producono di facili, da bere semplicemente fra amici, di intriganti e di complesse, per dare il benvenuto a notti lunghissime.

In comune hanno un mix di sapori nuovi, mestieri antichi, tecnologie moderne e il coraggio di chi in fondo non ama prendersi troppo sul serio. Perché la birra per loro dev’essere così: schietta e tosta come la vita.

È un birrificio INDIPENDENTE, sono ARTIGIANI, sono AGRICOLTORI, sono GIOVANI, sono APPASSIONATI.

 

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Pozzo Bianco - Birreria con cucina - Bergamo

LA CASCIABALL - BIRRIFICIO DULAC

 

Il Birrificio Artigianale DuLac nasce nel 2014 da un gruppo di familiari che con un birra in mano, il lago di fronte ed un grande desiderio dentro, hanno voluto unire il lavoro di tutti i giorni con la passione di sempre e diventare così artigiani della birra. La nostra birra è un prodotto vivo e autentico che invita ad una convivialità naturale e trova nel nostro territorio l’ispirazione maggiore. DuLac si propone come un simbolo del lago di Como e i nomi del birrificio e delle birre in dialetto “lagheé”, rappresentano un evidente tributo ai  luoghi in cui ha preso vita.

 

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RADICAL ROAD

Birrificio: STEWART BREWING - Regno Unito

Tipologia: HOPPED PALE ALE

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 6,4%

 

Descrizione: è evidente Radical Road ha il “pollice verde”. Sono i luppoli a farla da padrona ma l’infrastruttura maltosa è fatta apposta per tenerne a bada l’esuberanza. Il risultato è portentoso, da gustare dal primo all’ultimo sorso. Tra aroma e gusto c’è armonia. La prima sorsata è generosa e mette subito le carte in tavola. Nasconde la sua amarezza, tenuta a freno da un tappeto di malti fragranti. L’excursus è suggestivo e lascia sulle labbra una timida arsura.

• 0,33 cl € 6,00



LOST LAGER

BirrificioBREWDOG | Aberdeenshire - Scozia

Tipologia: DRY HOPPED PILSNER

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 4,7%

 

Descrizione: pilsner dal sapore secco realizzato con il classico luppolo tedesco Saphir, che dona note vibranti di agrumi e frutti di pietra. Costruito con lievito bavarese, ha un gusto fresco e pulito.

0,33 cl € 6,00