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OKTOBERFESTBIER

Birrificio: Hofbrau - Germania

Fermentazione: BASSA

Tipologia: SPECIALE FESTBIER

Colore: ORO LUCIDO

Grado alcolico: 6,3%

Descrizione: è una birra speciale e corposa. Prodotto a bassa fermentazione ottenuta da malto d'orzo chiaro, malto di Monaco, luppoli Hercules, Perle, Magnum, Select.

Abbinamenti: perfetta in abbinamento a Pollo arrosto, costine di maiale alla brace, snack e formaggi a pasta dura.

Curiosità: "I camerieri sollevano dieci pinte senza mai perdere il sorriso. Si festeggia, si canta, si brinda. La tenda del festival Hofbräu dell'Oktoberfest è nota per il suo umore esuberante. Qui il mondo festeggia. Down Under in Lederhosen."

www.hofbraeu-muenchen.de/it

JAPA

Birrificio: LUCKY BREWS | Italia | Vicenza

Stile: AMERICAN PALE ALE

Colore: AMBRATO

Grado alcolico: 5,5%

Riconoscimenti: 2° Classificato American IPA 2020 - Slow Food Birra Quotidiana

Descrizione: «Il largo impiego di luppoli americani e del giapponese Sorachi Ace la rende insolita e accattivante. L’aroma esplosivo di agrumi e resina si fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle, mentre si fa spazio un amaro deciso, sapientemente bilanciato da una leggera nota caramellata. Lo stile trasgredisce per fondere aromi e mondi diversi. Amara e decisa si abbina perfettamente a carni, formaggi e salumi medio grassi.» @LUCKYBREWS

DIRTY LOVE

Birrificio: LUCKY BREWS | Italia | Vicenza

Stile: HOPPY LAGER

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 5,9%

Riconoscimenti: 3° classificato European Beer Star 2021

Descrizione: «Dirty love è una birra da 5,9% con una schiuma pannosa ed abbastanza densa; una birra che è l’incontro tra lievito a bassa fermentazione ed il grist di malti della Neipa; infatti, l’utilizzo di fiocchi d’avena in quantità elevate conferisce alla birra una leggera torbidità ed una gran setosità in bocca. L’imprescindibile pulizia del lievito a bassa fermentazione W34/70 con i luppoli iper intensi come Azzaca, Idaho 7 e Citra, creano in questa birra un profumo molto delicato che va dal resinoso al limone, frutta a polpa bianca e con nocciolo. L’amaro è medio/basso ma persistente. Dirty love sarà amore al primo sorso, un amore svergognato che vorrete ripetere più e più volte.» @LUCKYBREWS

WEST PALM

Birrificio: LUCKY BREWS | Italia | Vicenza

Stile: WEST COAST IPA

Colore: GIALLO DORATO

Grado alcolico: 7%

Descrizione: «West Palm, è una birra in stile west coast Ipa, colore giallo dorato, luminosa come il sole della california, dissetante come una bibita gassata, ma alcolica come le migliori American ipa.
I profumi della West Palm sono esplosivi, acquisiti durante le varie fasi produttive dai luppoli di ultima generazione: Centennial, Talus, Citra e Loral.
Si parte da un erbaceo e resinoso che accompagna il lime ed il limone. Note leggere di ananas e mango spalleggiano bene questa birra amara con un leggerissimo filo di caramello. I suoi 7 gradi alcolici non sono minimamente percepiti.
West Palm è una birra da spiaggia, ma solo per veri Beach Boys!» @LUCKYBREWS

ABSTRACTION

Birrificio: TANKER | Estonia

Stile: NEW ENGLAND IPA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 5,5%

Descrizione:  Neipa di colore giallo paglierino, torbida con le note fruttate dei luppoli. Un cesto di frutta tropicale, agrumi e pesca. Abbinamento consigliato con Burger di manzo, di maiale e costolette di maiale.

INDUSTRIAAL

Birrificio: PURTSE | Estonia

Stile: DUBLE IPA

Colore: DORATO

Grado alcolico: 7,9%

Descrizione:  Luppolatura intensa, ma fresca grazie ai luppoli Centennial, Columbus, Mosaic, Enigma. Si caratterizza per i sapori di scorza d'arancia candita, pompelmo, mandarino, pigna e mango.

TWISTED TUCANS

Birrificio: PENINSULA | Spagna | Alcobendas - Madrid

Stile: AMERICAN IPA

Colore: CHIARO

Grado alcolico: 6,5%

Descrizione:  è una west coast ipa prodotta con luppoli Citras, Sabro, Mosaic.
Spiccatamente amara e fresca, tenore alcolico medio alto, dal colore dorato si sposa bene con formaggi saporiti, carni rosse alla brace e brasati a lunga cottura.

La passione per l'innovazione nella produzione è la caratteristica principale del birrificio di Madrid.

MACBARREL VOL.3

Birrificio: LA VILLANA | Italia - Padova

Stile: OLD IMPERIAL STOUT

Fermentazione: ALTA

Colore: ROSSO SCURO

Grado alcolico: 9%

Descrizione: dichiarata come Old Imperial Stout uno stile inglese nato per essere esportato in Russia. Interpretazione  arricchita da ingredienti pastry quali: cannella, caffè, sciroppo d'acero e mirtillo fresco.
Invecchiata per 12 mesi in barili di quercia ex Whisky Bean 8 anni.
Corposa e complessa, ma secca e decisamente pericolosa nella beva, sentori di mirtillo e frutti rossi si amalgamano perfettamente con le note mielose e dolciastre degli altri ingredienti dove prevale alla fine la nota legnosa data dal lungo invecchiamento. Ha un corpo strutturato... da meditazione.